The Sundanese Tragedy

Artikel ini dimuat di Majalah Esquire Indonesia edisi Februari 2015

Menampilkan sisi terbaik dalam diri tidak hanya performansi fisik belaka. Tapi juga dengan gaya hidup dalam keseharian. Gaya hidup sehat, kepedulian terhadap lingkungan, cerdas dengan memanfaatkan sumber daya yang dimiliki, adalah beberapa hal yang patut dimiliki seorang pria agar memiliki totalitas dalam memaknai kehidupan.

Dalam era saat ini dimana banyak hal sudah terotomatisasi dan banyak serba hal menjadi instan, akhirnya makanan cepat saji di sekitar kita menjadi sumber ancaman bagi kesehatan. Peningkatan produksi pangan sebanyak-banyaknya menjadi prioritas untuk memenuhi kebutuhan manusia secara umum. Penggunaan pestisida dan bahan-bahan kimia lainnya membuat makanan kita banyak mengandung zat yang berbahaya.

Untuk itu gaya hidup sehat ini, saat ini makanan organik menjadi alternatif untuk menjaga kesehatan tubuh dan menghindari makanan yang memiliki residu-residu zat kimia yang berbahaya bagi kesehatan. Bertani organik menjadi trend saat ini, karena selain menghasilkan sumber makanan yang aman bagi kesehatan manusia juga ramah pada lingkungan. Penggunaan pestisida berlebihan juga merusak lingkungan dimana tidak hanya serangga merugikan tapi juga serangga yang menguntungkan. Air tanah dan lingkungan habitat alami makhluk hidup pun menjadi terkontaminasi. Pada akhirnya semakin banyak zat-zat kimia terdapat di alam dan sumber makanan kita menjadi makin tidak sehat dan tidak alami.

Kesadaran untuk pertanian organik ini sudah berkembang dengan pesatnya sejak tahun 1990. Pada 2011, sekitar 37.000.000 hektar (91.000.000 hektar) di seluruh dunia yang bertani organik, mewakili sekitar 0,9 persen dari total lahan pertanian dunia. Bertani ala organik sendiri, tidak hanya untuk artian dalam skala luas saja. Tapi juga di halaman kita sendiri pun sangat oke. Di satu sisi kita memanfaatkan lahan yang kurang produktif, di sisi lain kita mendapatkan sumber makanan, bumbu dan obat-obatan dari halaman kita sendiri, yang sehat, aman dan terawasi.

Apa sih bertani organik itu? Pertanian organik adalah bentuk atau cara pertanian dengan menggunakan berbagai teknik yang ramah lingkungan, seperti merotasi tanaman (sehingga kualitas tanah tidak rusak), penggunaan pupuk hijau, kompos, dan pengendalian hama tanaman secara alami. Penggunaan pestisida sendiri dapat digunakan asal menggunakan bahan-bahan yang alami dan ramah lingkungan. Ada juga cara mengkombinasi penanaman tanaman dengan tanaman lain, sehingga dapat mengusir serangga merugikan, namun mengundang serangga yang menguntungkan tanaman. Misalnya penanaman tomat yang bersisian dengan basil dapat mengusir serangga seperti kutu yang mengganggu tomat.

Bertani organik tidak terbatas hanya pada tanaman tapi juga terkait dengan pemeliharaan hewan ternak. Ternak yang dipelihara secara organik artinya tidak hanya diberi pakan yang natural dan sehat, tapi juga diberi lingkungan yang alami sehingga hidup sehat dan bahagia. Jadi bertani organik ini sangat memperhatikan ekosistem, hubungan timbal balik antar setiap organisma memberikan satu kesatuan yang seimbang terhadap alam dan lingkungan.

Untuk manusia perkotaan sendiri bagaimana? Bertani ala organik dan menjadi gaya hidup sehat ini tetap bisa dilakukan lho. Caranya? Banyak cara menuju Roma, dan bertani organik ini sangat seksi untuk saat ini.

Bila memelihara ayam dan bebek belum memungkinkan, tidak usah cemas dengan dedikasi hidup sehat dan memulai pertanian organik kita. Kita bisa memulai dengan membuat kompos dari sampah organik rumah tangga kita. Selain itu dalam rumah pun kita bisa memanfaatkan wadah-wadah tak terpakai menjadi kontainer dan pot cantik untuk bertanam herbs secara indoor dan outdoor. Lahan sempit tak jadi masalah, atap, balkon, dan halaman belakang, bahkan tembok halaman bisa kita jadikan media untuk bertanam.

Gunakan metode bertanam dengan kombinasi tanaman yang saling menguntungkan satu sama lain. Pupuk organik dan kompos buatan sendiri sangat baik untuk menjaga kualitas tanaman dan hasilnya. Banyak tanaman yang ditanam di kontainer tumbuh dengan baik dan memberi hasil yang menggembirakan, siap pakai untuk dapur Anda dan untuk memasak kapanpun Anda ingin.

“Tidak ada yang lebih seksi kemudian melihat lahan penuh tanaman yang tumbuh dengan sehatnya.” kata seorang petani herbs organik dari Bandung. “Sebuah bidang yang penuh gizi tanpa semprotan kimia, tersedia untuk memberi makan orang-orang terdekat. Pertanian adalah buah kerja penuh cinta dikhususkan untuk melihat keajaiban. Dari menanam benih di tanah dan kemudian kita memiliki makanan sebagai hasilnya. Ada begitu banyak percintaan terjadi dalam susunan biologi dan kimiawi tanah, sampai mikroorganisme terkecil dalam hiruk-pikuknya alam ciptaan Tuhan bekerja”.

Sebagai manusia dengan gaya hidup yang terbaik, menyehatkan lingkungan dan turut serta dalam memproduksi makanan sehat berbagai tanaman buah-buahan dan sayuran, bertani organik muncul dan membentuk masa depan manusia dengan makanan sehat yang aman. Apalagi yang bisa lebih seksi daripada keinginan dan dedikasi untuk berada turut serta dalam pelestarian alam, menumbuhkan makanan sehat yang lezat untuk konsumsi kita dan orang-orang tercinta?