The Sundanese Tragedy

pic from joannagoddard.blogspot.com

Makanan favorit anak-anak saya salah satunya Lasagna. Selain tempe bacem dan telur semur. Masalahnya bikin Lasagna selalu bikin saya malas. Bikinnya sih gampang ya, ga serepot bikin rendang. Tapi urusan pakai oven itu yang suka bikin saya bete. Listriknya makan energi banyak. Dan saya suka malas mengeluarkannya dari tempat penyimpanan. Oven saya memang saya simpan di tempat lain bukan di dapur, karena meja dapur saya sempit.

Ternyata bisa juga bikin Lasagna di wajan, atau skillet lah bahasa Inggrisnya. Sejenis wajan tebal bisa buat macam-macam masakan. Kebetulan punya nih skillet model gini. Merk Bima hasil nyicil 6 bulan.  Resepnya saya lihat di blog mba Joanna Goddard. Ibu beranak dua tinggal di New York, yang seorang blogger kondang. Engga kenal sih sama saya, cuma dia baik hati mau terima rikues pertemanan di Facebook. Saya memang penyuka blognya, blog sejenis cewek banget lah, tapi asik. Bahasa Inggrisnya juga enak dibaca, dan dia engga sok keren dengan bikin kalimat-kalimat susah.

Recipe: Skillet Lasagna
Serves 6

You’ll need:
2 tbsp. olive oil
1 lb. sweet or hot Italian sausages, casings removed
1 small yellow onion, finely chopped
4 garlic cloves, minced
Large pinch of hot red pepper flakes
1 tsp. dried oregano
Two 28-oz. cans whole, peeled tomatoes
1 sprig basil, plus a handful of basil leaves
Salt and pepper
One 9-oz. package no-boil lasagna noodles
4 oz. mascarpone cheese or cream cheese (1/2 cup)
1/2 lb. fresh mozzarella, thinly sliced and patted dry

Sisanya bisa dilihat lanjutan pembuatannya di sini. Kalau yang sudah sering bikin lasagna, gampang lah bisa dikira-kira langkah-langkahnya. Yang bikin saya bahagia, ide pake wajannya ini. Sepertinya pakai double pan juga bisa nih, kebetulan say apunya double pan juga, tentu saja hasil nyicil juga.

Yuk ah kita bikin lasagna!