The Sundanese Tragedy

Green Tea (Matcha) Ice Cream

Ingredients:
1/3 cup water
1/3 cup sugar
2-3 tsp of powdered green tea (matcha)
1 cup of heavy cream
1 cup of ice cream plain

Directions:
Combine the water and sugar in a small pan and cook over low heat. Stir constantly. After the sugar dissolves, continue stirring and simmer the syrup over low for 5 minutes. Remove from heat. Add a tablespoonful of the syrup to the powdered green tea in a separate bowl and stir to dissolve. Dump that back into the sugar syrup and mix. Add the cream and the ice cream.

Ini resep dapat kupipes dari Nugi, ssttt blognya baru di-apdet lho. Tapi resepnya kayaknya kurang komplit, beuh. Jadi daripada pusing bikin ice cream dengan bahan yang susah didapat,  – eh udah dapat ding, dari Neng Henny nu geulis, saya dikasih dua bungkus serbuk Matcha yang udah dapat dipastikan didapat dari perampokan yang secara halus dia lakukan terhadap temennya yang orang Jepang… hihihihi – mending kita makan aja di …dimana ya di Bandung? Haagen Daazs .. (weh gimana neh nulisnya?) yang di Yogya Trunojoyo engga menyediakan yang rasa Green Tea, paling kalo mau ya di restoran Jepang, misalnya Midori, Sushi Tei, atau Momiji. Es krim Matcha disana oke juga.

Btw, soal teh ini, heran ya..kalau yang saya lihat kan namanya Indonesia, dan terutama di bumi Parahyangan ini kan namanya perkebunan teh ngampar dimana-mana, tapi kayaknya teh yang dihasilkan kurang variatif. Contohnya kalo di Jepang sih (menurut oleh-oleh dari Nugi), ada mochi rasa Green Tea, teh hijau rasa beras sangray (rasanya mirip teh kecemplung rangginang), Kitkat green tea, dan macam-macam teh , kue dan variannya..huh sirik deh!.